Гили деги бодиринг ќаламфури сабз
Тавсифи Маҳсулот
Қаламфури бодиринги дег, чунон ки аз номаш бармеояд, ќаламфури дар деги гилї бодирингшуда аст.Он дорои маззаи беназир ва инчунин бӯи қавӣ ва таърихи садсоларо паси сар кардааст.
Он одатан дар тобистон ва тирамоҳ сохта мешавад.Аввал ќаламфури сабзи тару тозаи аз кўњ чидашударо тоза карда, обро холї карда, ба дег меандозанд, намак ва сирпиёз ва дигар хўришњо меандозанд, сарпўши онро мепўшонанд, ба лаби дег оби хунук љўшонидашударо меандозанд ва хуб мебанданд.Тақрибан 30 рӯз истода нигоҳ доред, деги гилӣ ќаламфури сабзи бодирингшуда ба итмом мерасад, таъми болаззат ва болаззат аст.
Қаламфури сабзи бодирингшуда аз Сян Ю Гуо, на танҳо бӯи чошнии аслӣ ва пасандозҳои коркарди гилро нигоҳ медорад, балки инчунин қаламфури хоси Ҳунанро аз хоҷагиҳои сабз интихоб мекунад.Тавассути омехта ва бархӯрди технологияи муосири коркарди амиқи маҳсулоти кишоварзӣ ва усулҳои қадимаи кишоварзӣ, Сян Ю Гуо аз гилин деги қаламфури сабзи бодирингшуда хусусияти ранг ва таъми аълои ғизои Сичуан ва Ҳунанро муаррифӣ мекунад.
Он на танҳо таъми тару тоза ва хушбӯй дорад, балки таъсири муайяни ғизоӣ низ дорад.Он метавонад иштиҳои одамонро зиёд кунад, ба ҳазм ва азхудкунӣ кӯмак кунад, меъдаи пробиотикҳои гуногунро танзим кунад, флораи меъдаю рӯдаҳоро мувозинат кунад.
Дар Чин, хӯрокҳои маъруфи қаламфури бодирингшуда аз табақи хунуки мурғ бо қаламфури бодиринг ва таоми гарм Гӯшти гов бо қаламфури бодиринг иборатанд.Имрӯз мо дар бораи таоми гарм омӯхта метавонем.
Компонентҳо: гӯшти гов, қаламфури бодиринг, намак, равған, кабуд, занҷабил, сирко, сирко, чошнии лубиё.
Қадамҳо
1. Гӯшти говро бурида, сипас бо равған, намак, чошнии соя барои ним соат маринад кунед.
2. Иловаи занҷабил, як сирпиёз (тақрибан 15 дона, пӯсти пӯст), қисми сафеди кабудро ба қисмҳо бурида тайёр кунед.
3. Қаламфури бодирингро ба дег дар оташи паст гузоред, ба миқдори зарурӣ равған, намак, сирко ва шакар илова кунед (мувофиқи табъи шахсии худ).
4. Иловаи занҷабил ва сирпиёзро илова кунед, дар оташи паст 5 то 8 дақиқа пухтанро давом диҳед, ба илова кардани об диққат диҳед, то хушк нашавед.
5. Гӯшти говро, ки маринад карда шудааст, ба дег гузоред, тақрибан 5 дақиқа дар гармии баланд пухтан.Вақте, ки гӯшти гов пухта мешавад, дар қисмҳои scallion гузоред, гармиро хомӯш кунед.
Огоҳӣ: Ба оташ диққат диҳед, гӯшти говро аз ҳад зиёд пухтан мумкин нест, вагарна тару тоза гум мешавад.